HACCP e RODENTICIDI
| Sun, May 22 2011 11:27am CEST 1 |
Mario Mazzacani
1 Post
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Sono nuovo di Pest Book. Chiedevo ai piu esperti se nei locali
interni ad una attività soggetta a normativa HACCP è ammessa la
derattizzazione a base di Rodenticidi compresi nella direttiva
Biocidi oppure si deve effetuare una deratizzazione con mezzi
fisici tipo trappole di cattura allontanamento ecc. Queste
operazioni le può effettuare anche il responsabile della HACCP
interno o ci si deve appoggiare ad un ditta iscritta negli elenchi
della Legge 82 / 94 ?
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| Sun, May 22 2011 05:41pm CEST 2 |
Luca Mastrangelo
1 Post
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dipende... dal locale, dal tipo di produzione che vi si
svolge, dal tipo di dispensatori che hai a disposizione, dalle
direttive di sicurezza proprie dell'azienda, dall'indirizzo che
l'USL locale adotta in questi casi.... il discorso è in
e...ffetti abbastanza complesso.... io
personalmente lo adotto in almeno 70 relatà produttive,
utilizzando stringenti criteri di posizionamento dei
dispensatori, seguendo la scuola del punto esca efficace e non
quella del punto esca/ metro. nessuno ha nai contestato i miei
posizionemamenti ne richiesto spostamenti. e ti assicuro che su
questa materia esiste uno stretto controllo da parte di usl,
clienti e controlli interni. credo che l'unica buona regola sia
il buon senso...se vuoi altre dritte scrivimi.Mostra
altro
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| Wed, May 25 2011 06:43pm CEST 3 |
Fabio Biancolini
6 Post
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C aro Mario,
come dice il collega Mastrangelo la materia è complessa e
articolata.
Le normative HACCP non prescrivono l'impiego di prodotti specifici
nè forniscono indicazioni particolari.
L' HACCP è un sistema, che il gestore ( OSA ) implementa seguendo
le linee guida della direttiva.
la prima cosa da capire è se tu devi fare una derattizzazione
perchè hai ricontrato una presenza o se vuoi fare
prevenzione.
Nel primo caso puoi utilizzare la misura che ritieni più opportuna
( anche in base al grado di infestazione ) tenendo presenti le
misure di sicurezza previste dalla normativa per evitare
contaminazioni con l'alimento o peggio ancora con l'utente ( per
intenderci non puoi spargere esche a caso )
Se non hai accertato la presenza l'HACCP prevede il monitoraggio (
per verificare la presenza o meno di infestanti ).
In linea con i principi dell'HACCP la fase di monitoraggio la puoi
seguire tu ( sarebbe meglio il tuo consulente HACCP ), se invece
devi procedere alla disinfestazione è opportuno che tu ti rivolga
ad uno specialista.
Se hai dubbi contattami pure.
Un saluto.
F.
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